雙孢菇如果裡面變黑是不能吃的。雙孢菇出現菌體内部、菌柄變黑,菌體彈性變差或發粘甚至有酸臭味,說明已敗壞,這樣的雙孢菇是不能吃的。不但沒有營養價值,還存在安全隐患。但如果是菌蓋上出現少量黑斑,而菌體有彈性無異味,這樣的雙孢菇還是可以吃的,隻是營養價值會有所降低。
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