食材用料:草魚1條、油适量、鹽适量、糖兩湯匙、番茄醬三湯匙、姜末一湯匙、蒜末一湯匙、蔥結适量、青椒與紅椒各一個、生粉三湯匙、生抽一湯匙。
做法如下:
1、将青椒與紅椒切碎成小塊;
2、将草魚殺好并清洗幹淨,兩面身上劃幾刀,抹上生粉和鹽腌半小時,放油鍋小火煎熟,撈起裝盤;
3、将姜末、蔥結、蒜末放油鍋爆香;
4、将生抽、生粉、糖,放入小碗中加水調勻,倒入鍋中;
5、倒入番茄醬煮一分鐘;
6、将煮好的汁液倒于魚身上,放上蔥段、紅椒、青椒裝飾,即可食用。
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