綠豆粥做法:
1、将綠豆淘洗幹淨,用開水浸泡40分鐘左右;
2、瀝幹水分,将綠豆放入鍋内,加入開水,水量略多于綠豆;
3、蓋上蓋子,用大火燒煮,煮至湯水将收幹時關火;
4、添入滾開水,焖煮20分鐘後靜置,靜置至粥涼即可,再加入冰糖,即成綠豆粥。
綠豆粥指用綠豆為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆粥為一種常見的雜糧粥,性寒味甘,有清熱解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。
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