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酸菜怎麼腌制啊

知識 更新时间:2024-11-18 10:54:59

  食材明細:芥菜6棵;清水适量;南姜粉少許;鹽2大勺。

  做法步驟:

  1、新鮮芥菜洗淨,一分為二備用;

  2、鍋中加适量清水煮開,放入洗淨的芥菜稍微燙一下;

  3、将燙好的芥菜撈起,放到一個比較大的容器裡晾涼;

  4、晾涼後的芥菜加入鹽,南姜粉攪勻;

  5、攪勻後将芥菜裝入事先準備好的罐子裡,全部裝好後加入清水至将芥菜全部淹沒;

  6、最後将瓶子蓋緊,注意一定要密封,不然芥菜會腐爛。然後将瓶子放在通風陰暗處,等到幾天之後變色時就可以吃了。

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