9月5日，“高品質宴請新地标”八個大字占據了河南商報關注版面，背景赫然屹立的便是谷雨春紅燒鯉魚旗艦店，這也是品牌成立12年以來第九家直營店。

在鄭東新區車水馬龍的交錯中，在金水東路與農業南路的熙熙攘攘中，谷雨春紅燒鯉魚旗艦店“地标感”撲面而來的同時，也有部分網友發出質疑。

“高品質宴請新地标”，是城市餐飲的名片，也是食客品味的縮影，綜合着過往的實力，凝結着時代的印記，更将承載着業内外對鄭州餐飲未來的期待，它真的足以匹配嗎？

【成為高品質宴請地标該具備怎樣的綜合實力？】

報紙一經刊出，網友“炸”開了鍋。

由于谷雨春紅燒鯉魚旗艦店暫未正式開業，廬山真面目到底如何，誰也不知道。但單憑對于話題#鄭東新區高品質宴請新地标#讨論的火熱程度可以窺見，網友對于行業新地标的出現，非常期待。

在質疑聲中，有一個聲音一針見血。“中國行政總廚協會”直接發出提問：“高品質宴請維度應該定在哪裡？”

中國行政總廚協會認為，“産品質量 飲食文化”缺一不可。

“中國行政總廚協會”秘書長梁榕剛給出了更為詳細的解讀。“地理位置要交通方便，環境要舒适幹淨明亮，菜品要奢華精美，酒具品種齊全，口味與菜單适合大部分賓客，包間寬敞設施齊備，服務細緻若即若離，品質宴請最重要的是宴請氣氛。”

谷雨春紅燒鯉魚曾在7月底發起話題互動“您期待的谷雨春旗艦店是什麼樣？”停車、交通、服務、店面設計、菜品、氛圍等詞語的高頻出現，證明着梁榕剛提到的“高品質宴請”要求，同時也驗證了市場需求與大衆聲音。

【顧客聲音：谷雨春的高品質宴請“高”在哪裡？】

店面的門口處，吉席小米遼參和翠榕港式松茸火鍋與谷雨春紅燒鯉魚的品牌logo并排呈現。

據此前相關媒體的報道，三品牌聯手将4000平方米的空間打造成河南高品質餐飲新地标已不是秘密。可以預見的是，谷雨春的黃河大鯉魚、吉席的小米遼參、翠榕的松茸這些當家品質食材，将扛起“高品質”的第一面大旗。

老顧客津津樂道的紅燒黃河大鯉魚、進口的和牛、現殺的藍鮑和帝皇蟹等海鮮，讓食客大飽口福頻頻稱贊。

據谷雨春紅燒黃河大鯉魚旗艦店的店長張楠介紹，聯合經營後的旗艦店可以互通點菜，顧客将享用更多樣的高品質食材。

4000平方米的餐飲店面如地标一般矗立在鄭東新區，三品牌聯手，空間與選擇被乘以3倍數的放大，提供的是更為寬闊的宴請環境，滿足的是更加多元的宴請需求。

提及宴請需求就不能不說用餐場景，點菜上的互通并未影響各品牌宴請氛圍。

張楠介紹，二樓“谷雨春”大包廂房間有專門洗手間，内部設有茶台和沙發，以家宴聚餐為主；三層“吉席”，主打高端精緻，生意商務居多；四層主營“翠榕”一人一鍋，是居多年輕人的選擇。

多樣化的服務接納了多樣化需求的人群，專門的地下停車場與同時可供550人就餐的容納空間，讓多樣化需求的人群，滿足了需求。

【狂妄還是底氣？鄭東新區高品質宴請賽道“卷”起來！】

疫情帶來的不确定性雖然為餐飲行業帶來了沉重的打擊，但行業并沒有因此止步不前。

據《聯商網》不完全統計，2022年上半年餐飲業态共有300多家門店宣布關閉，涵蓋34家企業，不乏部分餐飲頭部品牌也深陷困境。谷雨春在這個時候選擇逆勢開高品質旗艦店，這個勇敢的決定，也為餐飲行業的複蘇注入了信心。

與其談論新地标配與不配，不如為這份孤勇，表達一聲敬意。

“從不否認别人是地标，但也不會不相信自己是地标，更希望會有越來越多的地标。‘高品質宴請地标’隻是一個符号，更重要的是，如何迎合市場需要，讓顧客的宴請需求得到最大的滿足。”谷雨春旗艦店的負責人說。

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