1、肉切絲,加入鹽、澱粉、水之後揉散。把醬油、醋、白糖、花椒、泡姜泡椒、大蒜準備好。
2、熱油,肉絲下鍋翻炒2分鐘後撈出。
3、加入事先調好的調料汁,再倒入肉絲翻炒均勻,加雞精。
4、最後加點醬油即可出鍋。
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