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活黃鳝怎麼保存

生活更新时间:2024-08-12 03:10:36

清水儲存。活的黃鳝可以放在水桶中，用網罩蓋上，每天換水，可保持鮮活，也可以殺完清洗幹淨後，放入冰箱冷凍。鳝魚又名黃鳝，鳝魚體型似蛇，圓筒狀。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護層，色澤黃褐色。分布于亞洲東南部、中國、朝鮮西部、日本南部等地。常生活在稻田、河溪、池塘等淤泥質水底層。黃鳝為經濟性食用魚，一般以活魚販售，市場上的黃鳝多是人工養殖，以南部養殖較多。

生活習性：黃鳝為熱帶及暖溫帶魚類，營底栖生活的魚類，适應能力強。生活于水體底層，主要栖息于稻田、湖泊、池塘、河流與溝渠等泥質地的水域，甚至沼澤、被水淹的田野或濕地等皆可見其蹤迹。喜鑽洞穴居。黃鳝洞長約為體長的3倍左右，洞内彎曲交叉。每個沿穴一般有兩個以上洞穴。洞穴出口常在接近水面處，以便它将頭伸出呼吸空氣。

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