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藕片怎麼涼拌

生活 更新时间:2025-01-09 11:01:33

藕片涼拌的步驟:

1、将蓮藕洗幹淨,削去皮,切成片用開水燙一下,控去水分,裝入盤内。

2、在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。

連藕的食用療效:蓮藕,富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白淨滾圓,口感甜脆。

中醫認為,藕是一款冬令進補的保健食品,既可食用,又可藥用。

生食能涼血散淤,熟食能補心益腎,可以補五髒之虛,強壯筋骨,滋陰養血。

同時還能利尿通便,幫助排洩體内的廢物和毒素。

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