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藕怎樣保存方法

美食 更新时间:2025-02-10 14:07:21

  1、放入非鐵質容器如水缸内,加滿清水,每星期換水1次,可存放1~2個月,并且能保持其白嫩鮮脆。

  2、直接用稻草包起來,然後放在清水裡把稻草浸濕,放在陰涼潮濕的地方保存起來就行,隻要保持稻草不幹即可,這樣大約可以保存七天不會變色,而且蓮藕也不會脫水。這種方法适合春節前後,天氣比較冷的時候保存蓮藕。

  3、把要存放的蓮藕洗幹淨,放入非鐵質容器如水缸内,按順序排好,加滿10%~15%的食鹽水,可保鮮5個月以上;且因食鹽難以滲入蓮藕内組織,既可防腐又能抑酶,貯藏後風味與新鮮時無異。

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