1、材料:雞爪、香芹、胡蘿蔔、花椒、八角、小米辣、蒜頭、香葉。
2、将雞爪洗淨去指甲,從中間對半斬,胡蘿蔔切成條,香芹去葉切成段。
3、八角、香葉、花椒、蒜頭、米辣放鍋進中,倒水煮開,放入雞爪煮8分鐘。
4、雞爪撈出用冷水沖洗待用,小米椒切段,蒜切粒,放入裝有涼白開的盆中,加鹽、花椒、白醋。
5、放胡蘿蔔和香芹段攪拌均勻,加入放涼的雞爪,用器皿裝起來即可。
泡雞爪:泡鳳爪是用雞爪、辣椒制作的一道是四川省傳統小吃,屬于川菜系。辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷等。雞爪中還富含銅,對于血液和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織等發育和功能有重要影響。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!