第一、 郡肝清洗幹淨,切成片,加上料酒生抽蚝油腌制一下,然後撒點澱粉抓勻。
第二、 切一些青椒,喜歡吃辣的放上尖椒,這樣做出來的郡肝才有滋味哦。
第三、 鍋裡倒油燒熱,用蔥姜蒜爆鍋,然後把郡肝放進去翻炒,炒到變色的時候加上生抽繼續翻炒。
第四、 郡肝炒熟之後,放上食鹽,加上青椒翻炒,然後加點味素出鍋就行了。
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