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怎樣煮出糖心蛋

知識 更新时间:2024-12-21 13:02:27

  1、雞蛋從冰箱拿出來,放至室溫,洗幹淨;

  2、鍋内水開始冒密集氣泡時放入雞蛋,不是燒滾水再放,而是看到從鍋底開始不斷上升氣泡的時候放,煮七分鐘。從鍋底上升密集氣泡到水滾中間大概是40秒到一分鐘;

  3、放到冷水裡冷卻;

  4、冷卻後将雞蛋剝殼切開。

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