用料:西瓜皮4塊、蘋果1個、豬骨500克、姜2片、鹽适量。
1、西瓜皮洗淨,去掉綠皮,貼近瓜皮處的瓜肉留少許,切成小塊或條狀。
2、豬扇骨放到鍋裡加水大火煮開,去除血水,将肉撈出來沖洗,去掉浮沫待用。
3、姜切片,蘋果切塊備用,将豬骨和姜片放入湯煲中。
4、加入蘋果,放入适量清水,大約2L,蓋上鍋蓋,大火煮沸騰,轉小火繼續煲1小時。
5、1小時後放入西瓜塊,大火煮開後繼續小火煮20分鐘。
6、關火前加入适量食鹽調味即可。
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