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臘肉吃前正确處理方法

知識 更新时间:2024-10-04 07:16:07

  首先将臘肉表面洗幹淨,接着把臘肉放入溫水裡用溫水泡上一段時間,然後用清水沖洗一下就可以了。臘肉經這樣處理過後,所含的亞硝酸鹽就會變少,煮出來的臘肉也不會很鹹。

  臘肉吃前正确處理方法

  臘肉中國的傳統美食,每到年底家家戶戶都會腌制一些臘肉。正因為臘肉是加鹽腌制,然後風幹或者熏幹的。這會導緻臘肉中含有較多的亞硝酸鹽,所以我們在吃臘肉前要學會正确的處理臘肉,不是洗洗就可以了。

  首先将臘肉表面洗幹淨,接着把臘肉放入溫水裡用溫水泡上一段時間,然後用清水沖洗一下。臘肉經這樣處理過後,所含的亞硝酸鹽就會變少,煮出來的臘肉也不會很鹹。

  臘肉吃前怎樣清洗

  臘肉并不像新鮮肉那麼好洗,那怎麼洗臘肉才洗的幹淨呢在洗臘肉的時候可以先用熱水泡,之後用洗米水清洗。也可以用刀具将臘肉表面髒的部分刮淨,放到熱水中泡軟後再用水清洗。

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