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為什麼蒸蛋的時候要放鹽

知識 更新时间:2025-05-26 06:22:42

  根據自己的口味,可以放鹽,也可以不放鹽。

  做法:

  原料:雞蛋兩個;

  配料:尖椒碎;

  調料:醬油、香油、鹽、白開水。

  步驟:

  把雞蛋打散;加入等量的白開水;加少許鹽;用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散;打好的雞蛋過濾網,把氣泡過濾掉。用保鮮膜将過濾網蓋住,上面用牙簽插幾個小洞;蒸鍋内的水燒開後把雞蛋液放入,中小火蒸;蒸12分鐘左右;把雞蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很輕松看到雞蛋已經蒸熟,倒入适量醬油;加入幾滴香油;在雞蛋上層撒一層尖椒碎就可以了。

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