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怎樣做出松軟好吃的餅

知識 更新时间:2025-05-29 05:59:14

  材料:

  面粉和溫水按照3:1的比例準備, 發酵粉、白糖。

  做法:

  将發酵粉和白糖加到溫水中混合均勻,倒入面粉中,盡量揉合至圓滑。蓋上蓋子,發酵兩個小時。将發好的面團取出,面案上撒上薄面,将面團揉搓擠出氣泡。将面團揉成長條形,切小段。用手将小面團壓扁,擀成橢圓形,鋪上一層蔥油(蔥花加鹽加油)。将橢圓形面片卷起來,繞一圈,壓扁。鍋中不用放油或放少許油,放入發面餅,在鍋中再壓扁一點兒,蓋上蓋子,小火煎至底面金黃。翻面,蓋上蓋子,煎至另一面金黃即可。

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