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好喝又營養的皮蛋瘦肉粥

圖文更新时间:2025-11-12 18:10:48

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥（香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥）1

還在為煮一鍋香濃綿稠的粥而發愁嗎，快來試試這個方法吧，簡單又高效

By 圈圈不圓

用料

大米 120克
裡脊肉 100克
無鉛皮蛋 2個
植物油 1小勺
水 1200克
姜絲少許
料酒 1小勺
香蔥 1根
白胡椒粉 1小撮
鹽适量
雞精 1勺
澱粉 1勺

做法步驟

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥（香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥）2

1、大米洗淨

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2、洗淨的米中加入少許油

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥（香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥）4

3、拌勻後放入保鮮袋中

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4、冰箱冷凍一晚

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5、取出後直接放入開水鍋中

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥（香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥）7

6、中小火煮，期間攪拌一下防止粘鍋

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥（香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥）8

7、裡脊肉，切絲

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥（香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥）9

8、加入少許鹽和水澱粉

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥（香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥）10

9、抓拌均勻後腌制10分鐘

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10、皮蛋兩個，洗淨去皮，切丁

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥（香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥）12

11、大約10分鐘就能熬煮至粘稠

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12、這時加入切好的皮蛋和姜絲

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥（香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥）14

13、加入胡椒粉，鹽，雞精調味，繼續煮5分鐘

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥（香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥）15

14、最後加入少許蔥花即可

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15、肉絲滑嫩，粥底綿稠，鮮香順滑

小貼士

冷凍後的大米，因為内部的組織結構被破壞，所以成熟時間就會縮短，這種方法也适用于紅豆，綠豆和薏仁粥

大米的營養功效

大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

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