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好喝又營養的皮蛋瘦肉粥

圖文 更新时间:2025-02-11 17:27:24

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)1

還在為煮一鍋香濃綿稠的粥而發愁嗎,快來試試這個方法吧,簡單又高效

By 圈圈不圓

用料

  • 大米 120克
  • 裡脊肉 100克
  • 無鉛皮蛋 2個
  • 植物油 1小勺
  • 水 1200克
  • 姜絲 少許
  • 料酒 1小勺
  • 香蔥 1根
  • 白胡椒粉 1小撮
  • 鹽 适量
  • 雞精 1勺
  • 澱粉 1勺

做法步驟

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)2

1、大米洗淨

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)3

2、洗淨的米中加入少許油

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)4

3、拌勻後放入保鮮袋中

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)5

4、冰箱冷凍一晚

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)6

5、取出後直接放入開水鍋中

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)7

6、中小火煮,期間攪拌一下防止粘鍋

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)8

7、裡脊肉,切絲

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)9

8、加入少許鹽和水澱粉

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)10

9、抓拌均勻後腌制10分鐘

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)11

10、皮蛋兩個,洗淨去皮,切丁

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)12

11、大約10分鐘就能熬煮至粘稠

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)13

12、這時加入切好的皮蛋和姜絲

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)14

13、加入胡椒粉,鹽,雞精調味,繼續煮5分鐘

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)15

14、最後加入少許蔥花即可

好喝又營養的皮蛋瘦肉粥(香濃綿稠的皮蛋瘦肉粥)16

15、肉絲滑嫩,粥底綿稠,鮮香順滑

小貼士

冷凍後的大米,因為内部的組織結構被破壞,所以成熟時間就會縮短,這種方法也适用于紅豆,綠豆和薏仁粥

大米的營養功效

大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

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