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方便面是誰發明的

知識 更新时间:2024-09-11 12:24:29

安藤百福(原名吳百福)。方便面,又稱速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面,是一種可在短時間之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟與調味的面條硬化,并壓制成塊狀,食用前以熱水沖泡,用熱水溶解棕榈油,并将面條加熱泡軟,數分鐘内便可食用。

挑選方便面的方法:

1、看色澤:凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色,無焦、生現象即為合格方便面。

2、聞氣味:好的方便面氣味正常,無黴味、哈喇味及其他異味。

3、看外觀:好的方便面外形整齊,花紋均勻。

4、看複水:面條複水後無明顯斷條、并條,口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。

5、看廠家:挑選方便面,一定要首選名牌産品,而且上面必須有食品市場準入QS标志的産品。因為名牌産品及有QS标志的産品的生産企業均為規模較大的生産企業,很多次接受國家監督,抽查結果一般來說,大企業的産品質量相對較好。所以,選擇那些獲有中國馳名商标、國家免檢産品等榮譽的正規品牌産品,品質、衛生、口味、營養都較有保證。

6、看生産日期:注意方便面的生産日期,盡量選擇日期比較近的産品。

7、看配料表:注意方便面的配料表,主要的配料在上邊都可以看到,也可以參考配料表選擇口味。這樣基本可以保證您買得放心、吃得舒心。

8、看包裝是否完好:注意包裝是否精緻美觀,看看包裝是否完好無破損。選擇方便面的時候,一定要挑那些包裝完好、商标明确、廠家清楚的,我們都知道,包裝一旦破裂,便容易被污染,還會加速食品氧化變質的速度。還有,即便是包裝完整的,食用前,也必須認真查看鑒别。名牌企業多數采用自動包裝機包裝,而造假商販為降低成本,都是在極簡陋的條件下進行手工包裝,因此決不能購買包裝有破損的方便面。

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