1、挖生姜隻需要在土地略微潮濕的情況下用鏟子挖即可。
2、保存生姜不幹不爛的方法有:将其洗淨、晾幹後埋入鹽罐;将生姜放在盆、罐或大口瓶中,并在上面覆蓋3厘米左右厚度的潮濕細砂,然後加蓋,可保鮮1-2個月;将生姜洗淨晾幹後裝進潔淨、幹燥的旋口罐頭瓶中,然後倒入白酒,酒量以剛淹沒生姜片為度,最後加蓋密封。
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