一：電餅铛攤葫塌子

1、西葫蘆和胡蘿蔔洗淨擦絲備用

2、小盆磕入兩個雞蛋加适量水攪拌開

3、将面粉、菜絲、蔥花、鹽、雞精和紹酒加入

4、繼續攪拌成稀稠均勻的糊糊狀

5、電餅铛通電放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中攤勻

6、待面糊全部變色後，把糊蘆子小心翻轉攤另一面

7、撒上熟芝麻，待兩面焦黃，即可出鍋裝盤

二：電餅铛五香蔥油餅

1、面粉用燙水攪拌成比較粘手的面團，蓋上蓋松弛半小時

2、在台面上灑适量的面粉，揉均勻擀成薄片

3、薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，将香蔥粒攤在面皮中間

4、用刀在面皮上割幾刀，然後疊加在香蔥粒上，包緊

5、再次松弛片刻，用擀面杖輕輕地擀開

6、電餅铛刷油，放入面餅，在餅上均勻地噴上水

7、撒上白芝麻，合上盤大約三分鐘，打開，刷一層油翻面

8、另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上兩三分鐘

9、打開，看兩邊金黃即可

三：電餅铛洋蔥牛肉卷餅

1、洋蔥洗淨後切絲

2、牛肉切成絲後加入料酒、澱粉、植物油攪拌均勻備用

3、鍋中放油，油熱後倒入牛肉絲，再倒入洋蔥絲

4、加入生抽炒勻，面粉先加入開水，再加入冷水

5、攪拌成面團，放二十分鐘備用，分成七份

6、取其中一塊按平，擀成極薄的圓片

8、放電餅铛中烙熟，烙一面就可以了

9、将面餅放最下，再放生菜和洋蔥牛肉絲卷起即可

四：電餅铛牛肉夾馍

1、酵母溶于水，加面粉揉成偏軟的面團，稍微揉勻即可

2、蓋保鮮膜至溫暖處發酵兩倍大，呈蜂窩狀

3、然後取出揉勻，排出大氣泡，分成九份，分别滾圓

4、用擀面杖擀成面餅

5、蓋保鮮膜繼續發酵約十五至二十分鐘至面餅明顯蓬發

6、電餅铛加熱，放入餅坯，兩面都烙至金黃即可

7、烙好的餅中間開一刀，不要切到底

8、裡面夾上鹵牛肉、鹵蛋、切碎的香菜和青辣椒即可

9、或者是自己喜歡的任何食物

五：電餅铛山核桃仁紅糖餅

1、把核桃仁切碎，拌上姜汁大棗紅糖，再加點幹面粉拌勻

2、面團拿出來揉勻，分成兩份

3、将其中的一份切成幾個小劑子，用手按扁

4、用擀面棍擀成中間厚的圓片，包入核桃仁紅糖餡

5、捏緊後收口朝下放置在面闆上

6、電餅铛預熱後，底盤稍刷點油

7、将餅坯用手拍扁放進去，餅面上再稍刷點油

8、阖上蓋，選好按鍵，幾分鐘後熟了出鍋

六：電餅铛蘿蔔餅

1、将蘿蔔擦成絲，蔥切末，姜切末

2、将兩個雞蛋打入，加面粉和豆沫

3、加鹽、雞精調味，攪拌均勻

4、将電餅铛預熱，抹少許油，加入拌好的面糊

5、烙至兩面金黃，營養早餐蘿蔔餅就做好了

七：電餅铛菠菜雞蛋卷

1、雞蛋打散，加入一點點熱水，加面粉調均

2、菠菜和豆芽切成小細段，放入調好的雞蛋面糊裡

3、加入所有的調料和一大勺清水，攪拌均勻

4、電餅铛預熱後一點點橄榄油，倒入面糊

5、蓋上蓋你就可以去忙乎點别的小菜

6、電餅铛燈滅後把餅翻個面

7、如果電餅铛不帶燈差不多三分鐘左右翻面

8、待餅兩面都呈金黃色，餅狀蓬松就可以收鍋了

9、把餅切成條，從一頭卷起裝盤即可

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