年底将至，又到了每年人流量最大的時候了，在過年期間可能會迎來第二波感染。大家在日常要做好個人防護，盡量不要選擇去人多的地方湊熱鬧。在飲食上也要注意，及時補充營養，增強免疫力。

　　在日常餐桌上有很多食物營養價值都很高，看似平平無奇的口蘑，它卻含有多種微量元素，還能提高我們的免疫力。同時它還含有豐富的維生素D，可以預防骨質疏松，強身健體。

　　大家可以給家裡的老人和小孩多吃一些口蘑，不僅價格便宜還很美味。今天給大家分享口蘑的幾種做法，感興趣的趕緊收藏起來吧!

　　一、荠菜拌口蘑

　　食材：口蘑、雞汁、荠菜

　　1：口蘑用鹽搓洗幹淨，去除根部，切成小塊;

　　2：鍋中燒水，燒開之後放入口蘑焯水30秒撈出，放入碗中;

　　3：荠菜反複沖洗幹淨，放入熱水鍋中焯水1分鐘撈出;

　　4：荠菜撈出之後放入涼白開中過一下涼水，切成細末;

　　5：口蘑中加入鹽、雞汁和香油拌勻，再放入荠菜末抓勻即可;

　　二、蚝油口蘑

　　食材：蘑菇、蚝油、小蔥、芝麻、蒜頭

　　1：口蘑洗淨，切成片，小蔥洗淨，切成末，蒜頭拍碎;

　　2：取一個碗調料汁，碗中加入蚝油、生抽、鹽、雞精、白糖和适量澱粉水拌勻;

　　3：熱鍋倒油，放入蒜末炒香，随後放入口蘑炒軟，倒入醬汁炒勻;

　　4：撒點蔥花和白芝麻就可以開吃了;

　　三、口蘑釀蝦

　　食材：口蘑、大蝦、蔥蒜、豆瓣醬、澱粉

　　1：大蝦剝殼抽出蝦線，洗淨剁成蝦泥放入碗中，加入鹽、蔥姜水和澱粉拌勻;

　　2：蘑菇用鹽搓洗幹淨，去除根部，将蝦泥放入蘑菇傘頭中，撒上一層幹澱粉;

　　3：鍋中倒油，放入口蘑煎至熟透;

　　4：鍋中留底油，放入切好的蒜末炒香，再放入豆瓣醬炒出紅油，加入生抽、白糖、少許香醋和清水拌勻，将口蘑放入鍋中煮上2分鐘，撒點兒芝麻和蔥末就可以出鍋了;

　　四、鹹菜炒口蘑

　　食材：雪裡蕻、口蘑

　　1：蘑菇洗淨切成片。雪裡蕻鹹菜放入水中浸泡;

　　2：泡好的雪裡蕻反複清洗幹淨;

　　3：熱鍋倒油，放入口蘑炒至軟榻;

　　4：最後放入雪裡蕻炒勻就可以出鍋了，根據雪裡蕻的鹹淡決定加不加鹽;

　　五、奶香口蘑湯

　　食材：口蘑、奶油、培根、洋蔥、蝦仁、面粉、黃油、白胡椒粉

　　1：口蘑用鹽搓洗幹淨，切成薄片，培根切成小塊;

　　2：洋蔥洗淨切小丁，蝦仁中放入白胡椒粉、鹽和料酒腌制一會兒;

　　3：熱鍋放入黃油，放入洋蔥炒出香味，随後放入培根和口蘑炒勻盛出;

　　4：鍋中放入面粉，小火炒熟，倒入清水，一邊倒一邊攪拌至濃稠;

　　5：最後将所有食材倒入鍋中，加入鹽和白胡椒粉，再加入一小碗奶油，攪勻即可出鍋;

　　六、口蘑韭菜湯

　　食材：口蘑、韭菜、面粉水糊

　　1：口蘑洗淨，去除根部;

　　2：韭菜洗淨，切成細末;

　　3：熱鍋倒油，放入口蘑煎出汁水，剪成小塊，倒入開水，加入适量鹽大火燒開;

　　4：燒開之後淋入面粉糊，煮至湯汁濃稠;

　　5：最後撒上韭菜末，煮上一分鐘即可出鍋;

　　(橙子)

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