在衆多的古裝劇中，總會出現處決犯人的鏡頭。在沒有火器的情況下，刀斧手就是最常見的了。刀斧手又叫劊子手，專門處決犯人。但是這個行業也是非常不容易的，至少需要勤學苦練。
首先說一下刀斧手的收入情況，刀斧手的收入相當高。每行刑一次的收入，基本上相當于普通長工半年的工資。但是這樣的生意不是天天有的，隻有每年的秋天才會行刑，也就是俗稱的秋決。在其他時間裡，刀斧手基本上無事可幹，依靠上一年秋天的收入過日子。
犯人的家人通常為了減輕犯人的痛苦，通常會給刀斧手一點小意思，讓其行刑的時候麻利點。刀斧手收了錢之後，通常都是一刀解決問題。但是遇到那種朝廷特批的犯人，這刀斧手就沒有辦法了。維新派領袖譚嗣同被處決時，刀斧手足足砍了6刀。這是朝廷的意思，刀斧手用了沒有開刃的刀。
如果刀斧手學藝不精，那就麻煩了。在刑場上，刀斧手一旦失手，不但要賠償犯人家屬的損失，而是再也不會有衙門雇傭他。所以，對于刀斧手來說甯願多練兩年，也得做到手藝高超。順便說一點，衙門雇傭刀斧手也是要簽合同的。通常今年是這個刀斧手，明年可能就換人了，這是為了防止犯人暗箱操作。
不要以為一個刀斧手可以幹一輩子，他們這個行業有一個規矩。那就是行刑最多99次，就必須改行，絕對不能超過100次。因為在當時人看來，做刀斧手是非常缺德的事情。如果做了太多，對自己會有很大的影響。有的刀斧手在行刑完畢之後，會給處決的犯人燒紙錢。
在火器普及之後，刀斧手們失業了。在清朝晚期，那群失業的刀斧手們通常都做了屠戶。不得不說，這批特殊的屠戶可真是大神。據說，有的刀斧手手癢癢之後，會用豬練手。刀斧手還有一個規矩，那就是自己做了刀斧手，自己的子孫後代絕不能再做刀斧手。
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