疳積

　　是以精神不振、面黃肌瘦、毛發焦枯、肚大青筋、不想吃飯和大便稀薄為主要表現的兒科疾病，多見于1～5歲兒童。

　　積滞是由于乳食内積，脾胃功能受損而引起的胃腸道疾病，以腹瀉或便秘、嘔吐、腹脹為主要表現。

　　疳積是積滞進一步加重，影響小兒生長發育，除了消化道症狀，還伴有形體消瘦、毛發稀疏等。所以古書中有“

　　積為疳之母，無積不成疳”的說法。

　　小兒疳積的藥膳食療原則就是消食導滞，健脾益氣，根據不同階段，調理的側重點也不同。

　　對于氣血不足，身材矮小，形體消瘦，面色萎黃，毛發幹枯者，廣州中醫藥大學第一附屬醫院兒科專家推薦海馬炖瘦肉、歸參鳝魚湯。

　　海馬炖瘦肉

　　原料：小海馬1對，山藥50g，瘦肉50g。

　　海馬 圖片來源：香港浸會大學中藥材圖像數據庫

　　制法：将海馬稍浸泡，切成粗段(長約0.5cm)，瘦肉切小塊，與山藥共置入炖盅内，加水适量，隔水炖2小時，加少許食鹽調味。

　　用法：喝湯吃肉。

　　功效：

　　海馬鹹甘溫，歸肝、腎經，功能補腎壯陽、散結消腫；

　　山藥甘平，歸肺、脾、腎經，功能補脾養胃，生津潤肺，補腎澀精；

　　瘦肉甘平，歸脾、肝、腎經，功能補中益氣，豐肌體，生津液，潤腸胃，強壯身體。

　　合用則補氣益血消積。

　　适應證：氣血不足，身材矮小，形體消瘦，面色萎黃，毛發幹枯。

　　适用年齡：1歲以上兒童。

　　歸參鳝魚湯

　　原料：鳝魚300g，當歸10g，黨參10g，大蔥10g，生姜10g。

　　黨參 圖片來源：香港浸會大學中藥材圖像數據庫

　　制法：鳝魚洗淨切段，當歸、黨參裝入紗布袋，共放砂鍋内，加适量清水，煮開後去浮沫，小火炖煮1小時，撈出藥包，加蔥、姜、食鹽調味，再煮二三沸即可。

　　用法：吃肉喝湯。

　　功效：

　　鳝魚甘溫，歸肝、脾、腎經，功能補益肝腎、祛風除濕、溫脾止瀉；

　　當歸甘辛溫，歸肝、心、脾經，功能活血補血，潤腸通便；

　　黨參甘平，歸肺、脾經，功能補脾益肺，生津養血；

　　大蔥辛微溫，歸肺、胃經，功能健胃促消化；

　　生姜辛微溫，歸肺、脾、胃經，功能解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒。

　　合用則補氣養血消積。

　　适應證：氣血不足，形體消瘦，面色萎黃，毛發幹枯。

　　适用年齡：1歲以上兒童。

　　對于胃口差，腹脹便溏，體弱乏力，舌淡，苔薄白者，推薦小米山藥粥。

　　小米山藥粥

　　原料：小米50g，鮮山藥100g，白糖适量。

　　制法：将山藥洗淨，去皮切片，與小米共煮成粥。

　　用法：每早溫服1次，可加适量白糖調味，服1～2周。

　　功效：

　　小米甘鹹，歸脾、腎、胃經，功能健脾和胃、補益虛損，和中益腎；

　　山藥甘平，歸肺、脾、腎經，功能補脾養胃，生津潤肺，補腎澀精。

　　合用則益氣健脾消積。

　　适應證：胃口差，腹脹便溏，體弱乏力，舌淡，苔薄白。

　　适用年齡：1歲以上兒童。■

　　參考文獻：

　　許華.藥膳食療育兒壯[M].北京：中國中醫藥出版社，2017.

　　【來源：本文綜合自廣州中醫藥大學第一附屬醫院，醫學指導：兒科主任中醫師、教授 許華，作者：兒科主治醫師、醫學博士 歐陽學認】

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