胃寒的人特别容易昏車,每次坐車不久,胃就開始“作反”,所以會買些姜片放包包防嘔吐,其實講真,外面買的姜片都不知是不是鮮姜,如果用爛姜加工的話吃了對身體有害,并且太甜,再就是肯定放了色素才這麼黃,加了香精才這麼甜,加了防腐劑和添加劑才能存放這麼久。
剛剛買了台幹果機,機智的我就幹脆做了蜜漬姜片,這樣的話自己做的姜片起碼新鮮,衛生,主要是健康。
食材:黃姜300克,砂糖180克
步驟:
1.黃姜去皮洗淨
2.切成5mm厚度薄片
3.燒開水下黃姜焯水,大火煮5分鐘後,把姜水倒掉,重新焯水一次再倒掉,這一步至少做2次去黃姜的辛辣
4.黃姜重新放入奶鍋中,放入剛好平線的水量,加入175克糖一起大火煮至透明,這樣的糖已經包住姜片。
5.稍降溫後,把姜片碼在幹果機上,不要重疊
6.再把5克糖撒在上面
7.全部放入幹果機,設置65度烘4小時
出爐時可以試試口感,覺得軟度适合自己就好了,烘好之後包裝封好,随時來一片,
胃寒的我最适合了,姜片會辣,但這種是對健康有好處的辣,都是有益身體的零食。
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