蜂蜜香甜可口，是比較大家喜歡的食品，不過市場上也有一些假蜜，那蜂蜜怎麼辨别是不是純蜜呢?
辨别蜂蜜是否為純蜜的關鍵是它的成分和作用，接下來田野牧蜂帶大家了解一下。純正蜂蜜即蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成的甜物質，不僅香甜好吃，還含有180多種物質，包括豐富的葡萄糖和果糖，以及多種活性酶、微量元素和氨基酸等成分，與人體體液成分相似，可以被人體吸收利用，從而幫助調節身體狀态，增強抗病能力。
而造假手段多種多樣，市場上的假蜜和劣質蜜種類衆多。調和蜜是常見的一種，利用少量蜂蜜，添加糖漿和香精制作而成，主要成分為蔗糖，其中的營養物質非常少，營養價值很低，所以不建議食用。由此可見，純正蜂蜜和調節蜜的區别，其他假蜜也是如此。由于關于成分，口嘗、手撚等方法不能準确判斷，目前建議大家通過蜂蜜質量檢測來辨别蜂蜜的真假純正。
通常科學的技術檢測對于判斷蜂蜜是否純正更為準确一些。并且及時止損很重要，買到蜂蜜以後再進行檢測，不如挑選蜂蜜之前，多多查看蜂蜜的質量檢測報告，對于蜂蜜質量有更多的了解，有利于避免上當受騙。純正蜂蜜食用後對身體健康有許多好處，可以促進身體的新陳代謝，幫助增強身體抵抗力。
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