記得一次，去看望在城市工作的朋友，朋友什麼也不讓帶，就讓帶點南瓜，當時還想，南瓜有什麼好的，也不值錢，帶這點東西去大城市，是不是有點寒碜，還真有點不好意思呢。到了朋友家，才知道南瓜不僅是一種美食，蒸、煮、炒、炸着吃都可以，吃南瓜還可以降低血糖，防治糖尿病；保護胃粘膜、幫助消化、有解毒作用；有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢複，增強肝、腎細胞的再生能力；南瓜中的鋅參與人體内核酸蛋白質的合成，促進人體的生長發育。(常海素攝影)
南瓜花，既可以當菜吃，又可以當藥用。《中華本草》記載，南瓜花能清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽及對結膜炎、乳腺炎等諸多炎症有輔助作用，且常作強身保健食品。實踐還證明，南瓜花粉能消除疲勞，讓運動員充滿鬥志，老年人重獲活力，兒童增高增智。雙花煎蛋、青椒南瓜花、苦瓜拌南瓜花都是至好的美食。
南瓜尖不僅營養豐富，是一道美食，可以涼拌、也可以熱炒。中醫認為，南瓜尖味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經。清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。如果你是一位想戒煙的帥哥或靓女，不妨嘗試一下，用适量的南瓜藤洗淨切碎，搗爛取汁，加适量紅糖，開水沖代茶飲或者幹南瓜藤适量，煎一碗湯加适量紅糖一次服，既有清除尼古丁的作用還能幫你戒煙。不過，這需要堅持呀。
南瓜葉中有多種維生素和礦物質，其中維生素c的含量很高。南瓜葉具有清熱解毒功效，夏季用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。此外，南瓜葉還有止血和止疼，治療兒疳積，治療痢疾的作用。尤其對風火引起的下痢功效明顯，把十片左右的南瓜葉去掉葉柄，加水煎制，煎好後加入适量的食鹽飲用，連用五到六次即可痊愈。
南瓜花、南瓜尖、南瓜藤、南瓜葉的這些作用，你知道嗎？知道了，千萬别把他們浪費了，呵呵。最後來一張南瓜花的特寫，近距離感受一下南瓜花之美。
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