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油炸魚塊

生活 更新时间:2025-03-13 00:52:29

油炸魚塊?食材:魚1隻,雞蛋1個,油、鹽、醬、醋、料酒少許,十三香、辣椒末少許,生姜、蒜頭、芹菜葉少許,油炸粉若幹,我來為大家講解一下關于油炸魚塊?跟着小編一起來看一看吧!

油炸魚塊(油炸魚塊怎麼做)1

油炸魚塊

食材:魚1隻,雞蛋1個,油、鹽、醬、醋、料酒少許,十三香、辣椒末少許,生姜、蒜頭、芹菜葉少許,油炸粉若幹。

先處理魚,将其洗淨,然後剔除魚鳍,将其切成長條小塊狀。

處理姜蒜,将生姜洗淨切絲,蒜頭去皮拍碎切末;取一盤子,将魚塊放入,撒上姜絲、蒜末、十三香、辣椒末等,加上少許鹽、醬油、料酒、醋等調味料,拌勻腌制兩個小時。

準備一個幹淨的碗,将雞蛋磕破,蛋清倒入碗中,蛋黃另外放置,然後蛋清淋在魚塊上。

撒上适量的油炸粉,将其裹勻;打開電磁爐,放鍋内倒入油,将其燒熱。

單獨取一個小碗,放入油炸粉,将魚塊一塊塊單獨裹粉,然後放入油鍋内炸。

炸一陣後重新撈出,再次裹油炸粉,然後重新放入炸一次,魚塊外層看起來酥脆後将其用漏勺撈出,瀝幹油漬,撒上少許芹菜葉點綴即可。

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