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鐵鍋開鍋變黃了能恢複。
鐵鍋長時間在外露置,表面會被氧化形成氧化亞鐵或者三氧化二鐵,廠家一般在新鍋外面塗抹一層保護油,防止氧化。鐵鍋開鍋變黃,應該是買回來沒有用清潔劑先清洗表面保護油直接加熱開鍋導緻的。正确操作是新鍋買回來洗潔精洗去表面保護油,再加肥豬油放鍋裡,一邊加熱一邊用熬出來的豬油塗抹整個鍋。而不是直接去加熱。
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