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松鼠桂魚是哪裡的菜

生活 更新时间:2024-10-12 04:28:16

松鼠桂魚是哪裡的菜?松鼠桂魚菜系:蘇幫菜松鼠鳜魚,又名松鼠桂魚,為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作,相傳乾隆皇帝下江南,微服至蘇州松鶴樓菜館用膳,廚師用鯉魚出骨,在魚肉上刻花紋,加調味稍腌後,拖上蛋黃糊,入熱油鍋嫩炸成熟後,澆上熬熱的糖醋鹵汁,形狀似鼠,外脆裡嫩,酸甜可口,乾隆皇帝吃後很滿意,後名揚蘇州,下面我們就來說一說關于松鼠桂魚是哪裡的菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

松鼠桂魚是哪裡的菜(松鼠桂魚簡介)1

松鼠桂魚是哪裡的菜

松鼠桂魚菜系:蘇幫菜。

松鼠鳜魚,又名松鼠桂魚,為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作,相傳乾隆皇帝下江南,微服至蘇州松鶴樓菜館用膳,廚師用鯉魚出骨,在魚肉上刻花紋,加調味稍腌後,拖上蛋黃糊,入熱油鍋嫩炸成熟後,澆上熬熱的糖醋鹵汁,形狀似鼠,外脆裡嫩,酸甜可口,乾隆皇帝吃後很滿意,後名揚蘇州。

2018年9月,松鼠鳜魚入選江蘇十大經典名菜。

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