茄子怎麼做好吃又簡單?茄子的營養，挺豐富的，含有蛋白質等等多種營養成分 又是我跟我家肥肥都喜歡的一個蔬菜，烤的炸的雖然好吃，可是油膩啊，這次試試醬香的，超下飯，我來為大家科普一下關于茄子怎麼做好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!
茄子的營養，挺豐富的，含有蛋白質等等多種營養成分。 又是我跟我家肥肥都喜歡的一個蔬菜，烤的炸的雖然好吃，可是油膩啊，這次試試醬香的，超下飯！
By Amity·
青椒 一個
瘦長紫色茄子 兩根
蚝油 依個人口味
清水 少許
白砂糖 少許
鹽 依個人口味
醬油 少許
花生油 少許
五花肉 依個人口味
1、準備好以上材料。
2、五花肉切片，青椒去頭尾切塊，茄子去頭尾，用手掰成一塊塊，蒜頭去皮切蒜蓉，蚝油，鹽，醬油，白砂糖加入适量的清水攪拌成醬汁備着。
3、鍋裡倒入少許花生油，油熱放入五花肉煸出油，直到變色。
4、倒入茄子一直翻炒倒軟。
5、加入青椒塊。
6、倒入調好的醬汁一直翻炒均勻。
7、抄到茄子差不多快好了，再撒點蒜蓉抄下就ok了。
8、想不想來一口啊！
9、成品圖。
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸内吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
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