吃什麼菜是補充葉酸?導語:天變冷,女人記得多吃這10樣食物,富含天然葉酸,實惠營養好吸收富含葉酸的食物,别錯過這10樣,營養充足價格也不高,人人吃得起,接下來我們就來聊聊關于吃什麼菜是補充葉酸?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
導語:天變冷,女人記得多吃這10樣食物,富含天然葉酸,實惠營養好吸收。富含葉酸的食物,别錯過這10樣,營養充足價格也不高,人人吃得起
随着天氣變冷,市場的蔬菜顔色似乎也變得單調了不少,大家夥有沒有經常為買什麼菜而發愁呢?悅悅今天要給大家推薦的是富含天然葉酸的10樣食物,尤其是女性朋友更是要記得多吃。
葉酸(維生素B9)是水溶性維生素B族下的一種,同時還是準媽媽的必備營養素之一,生活中有富含葉酸的食物不在少數,但别錯過這10樣了,它們有一個共通點,那就是營養充足,價格也不高,好吃又容易吸收,人人都吃得起,都是一些在市場上随處可見的食材,平時遇見可能根本就想不起來它有什麼好處,希望這篇文章整理出來的食材能夠幫助到大家。
1.綠豆:豆類食材裡面的營養極為全面,而且營養密高度,綠豆裡面含有豐富的蛋白質、脂肪、葉酸以及其他礦物質,實惠又營養,平時可以用它做成涼皮或是涼粉,又或者是跟其他食材搭配在一起煮粥當早餐,素炒綠豆芽也不錯,脆嫩好吃而且熱量特别低,好吃還不用擔心會長肉呢。
2.黑豆:黑豆是一種滋補佳品,被人們稱為是“素中之葷”,它裡面含有大量的蛋白質,維生素,葉酸和粗纖維,營養比大豆還要高,價格卻是想當的便宜,隻要5元一斤,冷天的時候,可以用黑豆,黑米,黑芝麻一起煮粥磨米糊,還可以跟海帶一起炖豬骨湯,黑豆的質地軟硬,入菜之前一定要泡發到位,煮至軟爛之後口感才能變得粉糯,還能大大減弱它的豆腥味。
3.紅豆:紅豆的營養也是相當豐富的,它裡面含有蛋白質、鈣、葉酸和膳食纖維、最為關鍵的是紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷,食用之後不但能夠助于腸道蠕動,并能減少脂肪囤積,平時我們可以用紅豆薏米一起煮水喝,又或者是用紅豆玉米面一起做粗糧窩窩頭,香甜松軟,好看又好吃。
4.花生:素有“長生果”之稱的花生,被人們譽為“植物肉”“素中之葷”。同時還是一種高鈣高蛋白質的食材,它裡面還含有大量的卵磷脂和葉酸、悅悅身邊有很多人喜歡用紅皮花生當零嘴,越嚼越甜,剝殼直接生吃,除此之外,冷天在磨豆漿的時候,放一把花生,能讓口感更為香濃,當然用花生炖湯菜也是極美味的。
5.蔓越莓:蔓越莓裡富含花青素、維生素C、葉酸、除了用來當零食吃,做糕點也不錯,在家做面包時,把泡軟之後的蔓越莓切成小碎丁,當成餡包入面包裡,烤出來後松軟香甜,餡料滿滿,讓人吃了還想吃。
6.紫菜:紫菜的脂肪含量低并且大部分為不飽和脂肪酸,維生素B12的含量與魚肉相近,而且紫菜的碘含量非常豐富,它最常見的做法就是跟雞蛋一起做紫菜蛋湯了,簡單快手,味道還格外鮮美。
7.裙帶菜:裙帶菜也是極有營養的,裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫,口感脆嫩滑爽,含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量比牛奶還要高10倍,但由于裙帶菜是一種寒性食物,冷天最好是用它做成湯菜食用。
8.菠菜:菠菜是冬季裡集各種營養素于一身的營養模範生,菠菜的吃法多種多樣,平時可以用來煮豬肝湯,炒雞蛋,焯水之後切碎跟蝦皮一起調餡料包餃子,或是烙餅,但是由于菠菜中同時含有草酸,直接食用時會有一股澀味,所以一定要記得給它焯水。
9.蘆筍:蘆筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜,含有豐富的維生素C,維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、鋅等微量元素,同時還富含蘆筍皂甙、蛋白質、是一種營養非常全面的高級蔬菜。生活中很多健身達人和美容達人都特别鐘愛食用蘆筍。常見的做法是跟蝦仁一起炒,做法簡單快手又鮮美好吃。
10.藜麥:藜麥的個頭很小,它裡面不含麸質、低脂、低熱量、低升糖指數,是非常優秀的食物,藜麥中含有豐富的粗纖維,和葉酸,含量幾乎是糙米、燕麥和其他谷物的多倍,而且非常容易被人體吸收,平時常用它煮粥或是做面食。
結語:天氣變冷了,女人記得多吃以上推薦的這10樣食物,富含天然葉酸,實惠營養好吸收,價格也不高,人人都吃得起。
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