粽子的包法教程?材料:糯米、五花肉、鹹鴨蛋黃、粽葉 ,下面我們就來說一說關于粽子的包法教程?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:糯米、五花肉、鹹鴨蛋黃、粽葉。
糯米提前浸泡一夜、瀝幹。
五花肉切成小塊,放鹽、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚。
要包粽子的時候,糯米加适量鹽、生抽、老抽拌勻。
粽葉用溫水洗淨,取兩片粽葉一前一後重疊在一起。
卷成漏鬥狀,先裝入少量糯米。
再放一塊肉和一個鹹蛋黃。
再填入糯米,用勺子壓實。
用手指按壓粽葉兩邊,将上面的粽葉折下蓋住糯米。
用手指按緊兩邊的粽葉,長出的粽葉反折到邊上。
用棕麻(或棉繩)綁紮好粽子。
煮粽子時,将粽子放入高壓鍋,加清水,一定要沒過粽子,大火上汽後再繼續小火煮制1小時關火,再焖上一會兒即可。
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