冬季天冷，就愛在家貓冬，每天要做的事兒就是鼓搗家人的一日三餐！都知道寶媽家早餐不将就，其實晚餐也不馬虎，人口多的關系吧，看着大人孩子吃得香，我這做飯也有動力。好多人說每天不知道吃啥？其實隻要每天都堅持下廚做飯，就會熟能生巧，每天做飯之前我都會先翻冰箱，有啥用啥，葷素一搭配，盡量食材多樣化，保證家人的營養，上班放學的回來熱乎乎地來上幾道，暖身暖心還暖胃，營養豐富，身體棒棒！

下面是寶媽家的6天晚餐，有葷有素，色香味俱全，網友們一見樂了：太誘人了，好想去蹭飯！也是哈，我覺着也還不錯，北方口味，自己在家做可比點外面強，幹淨衛生還實惠。

晚餐一，西紅柿炒雞蛋，蘑菇炒肉，菠菜雞蛋湯。

快手菜，很适合上班族，下班回來很快就搞定，并且做法家常，也簡單，很好上手。

蘑菇炒肉，食材用的是平菇，肥瘦豬肉，尖椒，蒜末。

做法：1，平菇洗淨，撕成小塊，尖椒切絲，豬肉切片；,2，鍋裡加油先炒肉片，加蔥花和姜末炒黃炒香；3，再倒入蘑菇，加鹽，炒的時候會出湯，炒到鍋裡菜汁少許；4，加入尖椒大火翻炒至斷生；5，加入蒜末翻炒均勻出鍋！

晚餐二，辣炒雞丁，肉燒水蘿蔔，雞蛋炒鹹菜絲，雞肉白菜炖土豆

也算小豐盛，光食材就用了近10種，鹹香味美，炖菜、炒菜都齊了，由于有了炖菜就沒有做湯。

辣炒雞丁，需要的食材是雞胸肉，熟花生米，黃瓜丁

做法，1，雞胸肉切丁，放料酒、姜末、生抽和玉米澱粉拌勻，腌5分鐘碼味備用。黃瓜切丁；2，炒鍋加植物油，先炒雞肉丁變色盛出；3，再放郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入黃瓜丁炒斷生；4，倒入炒熟的雞丁、熟花生米，加鹽、醬油，大火炒勻，加水澱粉勾芡出鍋

晚餐三，蝦皮炒青椒，西紅柿炖牛腩，雞肉焖鍋，炒花生米

家人們有點饞了，這頓晚餐葷菜做了兩道，愛吃雞肉的有焖鍋，愛吃牛肉的有西紅柿炖牛腩，還有下酒的花生米，也算滿足了家人不同口味，還是肉菜更受歡迎啊！

西紅柿炖牛腩，食材是切塊的牛腩，西紅柿

做法，1，先把牛腩塊泡去血水，然後焯水撈出備用；2，炒鍋加植物油，放洋蔥炒軟，再放牛腩、姜片大火炒香，加水燒開；3，連湯倒入壓力鍋，加料酒、醬油，壓40分鐘；4，炒西紅柿塊稍軟，再把壓制過的牛腩連湯一起入鍋，加鹽，燒到西紅柿軟爛出鍋

晚餐四，宮保雞丁，辣炒雞丁，蒜蓉蒿子稈，發面餅

頭一天家人吃辣炒雞丁還沒夠，又被點上了飯桌，照樣全光，下飯！人口多口味不同，宮保雞丁也不賴，葷素搭配一小桌，家人連連誇贊，點啥吃啥，太幸福了！

蒜蓉蒿子稈，需要的食材是蒿子稈和蒜末、幹辣椒

做法，1，炒鍋裡加入植物油，先炒幹辣椒和蒜末出香味；2，再倒入切成段的蒿子稈大火爆炒；3，蒿子稈的葉打蔫，加鹽、蒜末，大火炒勻出鍋。很适合晚餐吃的小素菜，解油膩，吃着舒服！

晚餐五，地三鮮，胡蘿蔔香菇炒肉末，麻辣小龍蝦尾，紫菜雞蛋湯

家人說這兩天的夥食真好，有點下飯店的感覺！還成，自己在家做還可以承受，這要是天天外賣和飯館腰包可是受不了，自己做多實惠呀！

地三鮮，需要的食材，茄子，土豆，尖椒

做法，1，茄子去皮滾刀切塊；土豆切塊，青椒切塊；2，炒鍋裡放炸油，茄子土豆炸黃炸熟控油，再燙一下尖椒；3，炸油倒出去，放蔥姜蒜炝鍋炒香，再倒入茄子土豆和尖椒，加鹽、醬油，大火炒勻，勾芡出鍋

晚餐六，心裡美蘿蔔蘸雞蛋醬，胡蘿蔔炒肉末，麻辣香鍋

有些日子沒吃麻辣香鍋了，有些想念，食材沒特意去買，家裡有啥用啥，麻辣香，省事還好吃！

麻辣香鍋，食材是蝦，小龍蝦尾，藕片，圓白菜、蒜苗

做法：1，蝦和小龍蝦尾處理幹淨，下鍋焯水至變色撈出備用；2，藕片焯水撈出備用；3，用蔥姜蒜、火鍋底料和郫縣豆瓣醬炝鍋，倒入手撕圓白菜炒斷生；4，倒入焯過水蝦、小龍蝦尾和藕片，放入蒜苗少許，加鹽、醬油，大火炒勻出鍋！

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