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酸湯小酥肉的食譜

圖文 更新时间:2024-10-01 13:28:52

冬至馬上就要到了,每年這個這個時候,媽媽都會給我們做這樣的酸湯小酥肉吃,裡面放上很多自己喜歡吃的菜,如果說農村也有佛跳牆的話,我感覺這個就是我吃過的佛跳牆,看上去感覺不是很好看,但是吃到嘴裡,味道卻是好吃的緊,我記得小時候就愛在一大鍋中找肉吃,那種感覺也許隻能回憶一下了,現在再也找不到那種感覺了,就算是有一鍋肉放在這裡,都沒有小時候吃媽媽做的飯菜香,也許這個就是母愛,今天要給大家分享就是這道酸湯小酥肉,下面就來跟我一起學習一下吧!

酸湯小酥肉的食譜(最愛吃的酸湯小酥肉)1

食材:選用的是提前炸好的小酥肉,如果您不會做小酥肉的話,可以看看做的小酥肉做法

酸湯小酥肉的食譜(最愛吃的酸湯小酥肉)2

然後準備配菜,我這裡選用的是,大白菜葉,金針菇,豆腐,酸菜,小米椒,粉絲,大家也可以選用自己喜歡的食材。因為我個人比較喜歡吃辣椒,所以放的辣椒有點多

酸湯小酥肉的食譜(最愛吃的酸湯小酥肉)3

做法:1、然後淨鍋上火加入少許菜油,放入生姜和酸菜一起炒一下,酸菜如果不用油炒的話,吃起來隻有酸味,沒有香味,這裡大家不管是做什麼菜都是一樣的,一定要切記這一步的重要性

酸湯小酥肉的食譜(最愛吃的酸湯小酥肉)4

2、炒香之後再放入小米椒稍微炒一下,放入開水或者高湯,加入食用鹽,放入少許的醬油

酸湯小酥肉的食譜(最愛吃的酸湯小酥肉)5

3、放入小酥肉先稍微煮5分鐘,把小酥肉煮至變軟

酸湯小酥肉的食譜(最愛吃的酸湯小酥肉)6

4、然後在按照食材的成熟時間,順序的放入砂鍋當中,全部都炖至湯濃味鮮即可,

酸湯小酥肉的食譜(最愛吃的酸湯小酥肉)7

5、最後出鍋的時候,在裡面放上香油和香蔥增加一些香味

酸湯小酥肉的食譜(最愛吃的酸湯小酥肉)8

如果你是北方河南人一定愛吃這種砂鍋小酥肉,因為小時候這種菜,隻有在過年的時候才能吃到,平時都沒有的吃,說到過年還有一個月就到了,不知道您有沒有想家呢?有沒有想媽媽做的飯菜呢?

酸湯小酥肉的食譜(最愛吃的酸湯小酥肉)9

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