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做好的蝦滑怎麼保存

生活更新时间:2025-01-10 15:25:30

做好的蝦滑怎麼保存?火鍋店的蝦滑吃起來新鮮Q嫩，原因是用鮮蝦當天手工打制的，要保存隻能放冰箱冷凍，不過再解凍後，口感就沒有那麼好了放冰箱冷凍可以保存一周，不變質，今天小編就來聊一聊關于做好的蝦滑怎麼保存?接下來我們就一起去研究一下吧!

做好的蝦滑怎麼保存

火鍋店的蝦滑吃起來新鮮Q嫩，原因是用鮮蝦當天手工打制的，要保存隻能放冰箱冷凍，不過再解凍後，口感就沒有那麼好了。放冰箱冷凍可以保存一周，不變質。

蝦滑，可以略自然化凍10分鐘，拒絕溫水熱水，蝦滑蛋白質非常容易氧化，很容易變紅，解凍好後，最好用筷子再次攪和多次，以便于恢複蝦滑的粘性和彈性。

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