姜是廚房不可缺少的調味食材，更是用途廣泛的常用藥材。中醫即有個說法“家備生姜，小病不慌”，足見吃姜對于防病有着一定的功效。

生姜性辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效，再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料，妙用無窮。

生姜三種吃法最養胃

消化不好的人,大都有過胃泛酸的經曆。室内外溫差大的冬季,是胃食管反流的高發季節。姜能刺激腸胃分泌消化液,進而中和酸性。因此,通過食用生姜或飲用姜茶,能有效緩解胃部不适。下面小編教你三種生姜養胃的吃法：

三餐中加入姜。将生姜切絲加入菜肴中,如生姜蔥末海帶湯、當歸生姜炖羊肉、姜燒豬肉等,都是适量攝取生姜的方式。每天隻需吃1克左右的生姜,即可改善消化。

善用生姜粉。英國權威醫學期刊《柳葉刀》曾刊文指出,生姜磨粉服用,可抑制胃蠕動的頻率與幅度,緩解不适。

喝姜茶。沒有條件自己做飯的人群,可通過喝姜茶來舒緩寒冷體質,改善胃酸過多等問題。方法是:将生姜去皮、切片,加入熱水煮開,接着将生姜片取出,依個人喜好添加檸檬片調味。

以下就來介紹姜湯加入不同食材後，對身體的健康功效吧！

1紅糖姜湯

紅糖具有養血、活血的作用，加到姜湯裡，可改善體表循環，治療傷風感冒。

需要注意的是，生姜紅糖水隻适用于風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用于暑熱感冒或風熱感冒。

2大棗姜湯

大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用：生姜味辛溫，具有溫中、解表散寒的作用；二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。

此外，生姜重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。

3綠茶姜湯

鮮榨的姜汁可防中暑，綠茶中的咖啡鹼能增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果，因此綠茶姜汁對于防止中暑或纾緩中暑情況都有不錯的改善。

5鹽醋姜湯

如果肩膀和腰背遭受風、寒、濕等病邪的侵擾，特别是老人容易複發肩周炎。

遇到這種情況，可熬一些熱姜湯，先在熱姜湯裡加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰幹，敷于患處，反覆數次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。也可用毛巾浸熱姜湯敷于四肢酸痛處。

6小蔥姜湯

這味姜湯适用于由于病從口入導緻的腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症狀。适當喝些姜湯，能起到防治作用。

哪些人群不适合吃姜

陰虛就是燥熱體質,表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。

2、内熱較重者

如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病症,食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

3、肝炎病人

因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

4、肝炎病人

中醫認為,吃姜會引起肝火旺盛,故肝炎病忌吃姜。若要吃姜,可搭配疏肝、理氣的食物,如山楂、菊花等,可中和因吃姜引起的燥熱。

5、脫發者

中醫認為,頭發與腎密切相關。老人腎精不足,腎陰虧虛,頭發得不到充分的滋養,即會脫發,而生姜性溫,脫發之人常大量食用,會加重腎陰虛,進而使脫發更為嚴重。

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