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秘制鹵鴨如何做

生活 更新时间:2024-07-31 15:06:28

秘制鹵鴨如何做?用料:鴨肉1000g,姜,蒜适量,黃豆醬1/4瓶,白酒,冰糖少量,水适量,黃豆醬,今天小編就來聊一聊關于秘制鹵鴨如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!

秘制鹵鴨如何做(秘制鹵鴨制作教程)1

秘制鹵鴨如何做

用料:鴨肉1000g,姜,蒜适量,黃豆醬1/4瓶,白酒,冰糖少量,水适量,黃豆醬。

将鴨肉洗淨,瀝幹水分,并切成塊。用小碗,冰糖,黃豆醬,水以1:3:5的比例調成汁。

并且把冰糖攪融。蒜頭和姜切成小塊,待用熱鍋下油,放入姜蒜翻炒,并放入鴨肉翻炒成一陣,适當放入幾滴白酒。

翻炒後倒入先前調好的黃豆醬料,并放入适當的水直至基本淹沒鴨肉。蓋上鍋蓋,用小火焖,過程中适時開蓋翻炒一下。水焖幹後出鍋即可。

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