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做大米花塊應該怎樣熬糖

生活更新时间:2025-02-22 19:10:20

做大米花塊應該怎樣熬糖?材料：糯米幹240克、炒花生80克、砂糖80克、麥芽糖80克、清水适量、豬油2湯匙、檸檬汁少許、檸檬皮蓉少許、生油适量，今天小編就來說說關于做大米花塊應該怎樣熬糖?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做大米花塊應該怎樣熬糖

材料：糯米幹240克、炒花生80克、砂糖80克、麥芽糖80克、清水适量、豬油2湯匙、檸檬汁少許、檸檬皮蓉少許、生油适量。

将糯米幹放入滾油中炸香，待脹大撈起備用。

清水煮溶砂糖，加入麥芽糖、檸檬汁、檸檬皮蓉和豬油，改用慢火煮成糖膠。

将炸過的糯米、炒花生，放入糖膠中，快速攪拌均勻。

攪拌均勻後，迅速倒入塗抹過油的糕盆中壓平，稍涼後倒出切塊。

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