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用脫脂奶粉做酸奶可以嗎

母嬰 更新时间:2024-07-03 04:08:47

用脫脂奶粉做酸奶可以嗎?用脫脂奶粉制作的酸奶比起全脂奶粘性略高,乳酸菌含量增多,熱量低,适合于減肥者,高脂肪者脫脂奶粉做出來的酸奶口感較硬,發酵所需時間略長,我來為大家科普一下關于用脫脂奶粉做酸奶可以嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

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用脫脂奶粉做酸奶可以嗎

用脫脂奶粉制作的酸奶比起全脂奶粘性略高,乳酸菌含量增多,熱量低,适合于減肥者,高脂肪者。脫脂奶粉做出來的酸奶口感較硬,發酵所需時間略長。

全脂牛奶出的酸奶濃稠,脫脂牛奶出的口感更稀。

對于現代人來說,人們并不僅靠牛奶來供應能量,往往偏重于牛奶所含的優質蛋白質,所以更希望低脂牛奶中脂肪更少,成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業上生産外,家庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式,連續3次,使脂肪減至最少量。脫脂牛奶并不适合嬰兒飲用。相反,往往在其中加入鈣劑後成為脫脂高鈣牛奶,适合中老年人服用。産後急于恢複身材的媽媽們也可在産後1個月或者産後2個月後飲用脫脂牛奶。

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