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花硯子怎麼做湯

生活 更新时间:2024-07-02 07:31:46

花硯子怎麼做湯?材料:冬瓜1000g,蚬子400g,鹽适量,姜5片,小蔥2棵,我來為大家講解一下關于花硯子怎麼做湯?跟着小編一起來看一看吧!

花硯子怎麼做湯(花硯子如何做湯)1

花硯子怎麼做湯

材料:冬瓜1000g,蚬子400g,鹽适量,姜5片,小蔥2棵。

将香蔥切段備用;姜切片;蚬子提前2小時泡在鹽水中吐盡泥沙。

準備煮鍋,放入香蔥、姜片、蚬子和适量的水,用大火煮開。

煮到蚬子完全開口就可以了,然後撈出蚬子備用。

煮鍋裡的姜片和香蔥也撈出來,剩下的湯就倒入大碗中靜置直至變清澈後待用。

用挖球器将冬瓜挖出一個一個球狀。

重新起鍋,将澄清的蚬子湯慢慢倒入鍋中,底下的泥沙就不要一起倒進去了。

放入冬瓜球,加入食鹽,用中火煮熬冬瓜至半透明的模樣。

加入吐沙後的蚬子肉,用大火煮開後關火,裝碗後撒一些蔥花即可。

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