香椿蒸肉怎麼做?食材:香椿芽500克、鹽15克五花肉處理幹淨,香椿洗淨放熱水裡過一下;,我來為大家科普一下關于香椿蒸肉怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
食材:香椿芽500克、鹽15克。
五花肉處理幹淨,香椿洗淨放熱水裡過一下;
把處理好的五花肉切塊,放水裡煮開兩開後撈出來瀝幹水份備用;
大蒜兩瓣用刀拍扁切末;
熱鍋冷油;(記得少放一點油,因為五花肉本身也有油)
把瀝幹水份的五花肉,大蒜末一起倒入鍋内,中小火不斷的翻炒均勻後,加入适量的料酒,鹽,醬油,蚝油,味精後,繼續翻炒均勻;
把事先準備好的香椿切碎,倒入鍋内,不斷的翻炒均勻後,沿着鍋邊澆一點點水,不讓肉炒糊;
把這碗肉放入電壓力鍋内,底下放入适量的水,墊一個鐵架子,蓋上鍋蓋,按“肉/排骨”鍵開始蒸;一碗美味誘人的香椿蒸五花肉就做好了。
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