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如何做鮮蝦粉絲煲

生活更新时间:2024-12-03 05:23:55

如何做鮮蝦粉絲煲?主料：肉末80克、粉絲1把鮮蝦6隻、白糖少許、食鹽适量、蚝油1茶匙、姜适量、料酒1茶匙、醬油适量、大蒜4瓣、香蔥3棵，下面我們就來聊聊關于如何做鮮蝦粉絲煲?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何做鮮蝦粉絲煲

主料：肉末80克、粉絲1把鮮蝦6隻、白糖少許、食鹽适量、蚝油1茶匙、姜适量、料酒1茶匙、醬油适量、大蒜4瓣、香蔥3棵。

姜蒜分别切末，香蔥大部分切段、小部分切末。

鮮蝦剪去蝦槍，從蝦背刨開去蝦線備用。

粉絲用溫水泡軟。

鍋中放食用油，放入三兩片姜片，放入處理好的蝦煎制。

邊煎邊用手鏟壓蝦頭這樣能把蝦頭中的蝦油煎出。煎透後盛出備用。

利用煎蝦的油爆香蔥姜蒜末。

爆香後放入肉末煸炒。

煸炒至肉末變色，烹入一茶匙料酒。

加入泡軟的粉絲翻炒均勻。

加入煎過的蝦翻炒一兩分鐘。

依次加入食鹽、醬油、蚝油、和少許白糖翻炒1分鐘左右。

加入蔥段繼續翻炒。

炒至蔥段斷生即可關火。

最後倒進燒熱的煲中再中小火煲一分鐘即可。

鮮得掉眉毛的“鮮蝦粉絲煲”就完成了，連煲一起直接端上桌吧！

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