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麥粑的做法

生活更新时间:2025-01-27 20:26:59

麥粑的做法?材料：普通面粉150g、麥面（全麥粉）250g、酵母菌4g、白砂糖20g、梧桐葉（鋪底用的）多個張、老紅糖适當，今天小編就來說說關于麥粑的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

麥粑的做法

材料：普通面粉150g、麥面（全麥粉）250g、酵母菌4g、白砂糖20g、梧桐葉（鋪底用的）多個張、老紅糖适當。

将普通面粉，麥面，白砂糖，酵母菌充足混和後添加水合成面糊。放進溫處發醇至2～3倍大就可以。

取下面糊排氣管，分為數個（依據自身的愛好定，愛吃大的就分大些）包子皮，搓圓。這個時候手裡能夠抹上點小麥面粉去膠。

用包湯圓的方法包入老紅糖，捏好連接處，再揉成底邊平，表層扁圓形，再放進桐葉内，一個一個反複完。放進蒸闆上靜放15分鐘。

炒鍋裡添加适量水，煮沸後放進蒸盤，火災5分鐘，熄火悶3～5分鐘。就可以。

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