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養魚需要大量投喂飼料，如何選擇适宜的魚飼料，對養殖來說是至關重要的。因為飼料在整個養殖成本中占的比例最大，是獲得養魚經濟效益的關鍵。目前水産飼料種類繁多，不同形狀、不同品質、不同營養含量、對應不同養殖品種和養殖要求。隻有質量穩定、營養全面、适合自己養殖的品種、并且符合不同生長階段要求，而且價格适宜的飼料，才是我們需要的飼料。

一、選擇魚飼料不要簡單看指标

水産飼料，因魚類消化功能弱于畜禽，所以它對蛋白質含量要高一些，并且需要一定的動物性蛋白質。蛋白質按原料來源可以分為：動物性蛋白質飼料原料和植物性蛋白質飼料原料兩大類。

（魚幹）

1.飼料蛋白源的分類

魚粉、肉骨粉以及血粉等飼料原料含有豐富的動物性蛋白質，由于這些蛋白質所含的氨基酸與魚類生長所需的氨基酸相似，所以用這種蛋白質飼料原料生産的魚飼料不但吸收率高，而且還有吸收速度快、對水質污染程度低等優點，優質的魚飼料中的蛋白質飼料原料應以這種動物性蛋白質飼料原料為主。豆粕、棉粕、苜蓿粉、菜粕等飼料原料以植物性蛋白質為主，魚類對用這些飼料原料生産出來的魚飼料吸收率較動物性蛋白質低一些。

2.選擇飼料蛋白源

動物性蛋白源優于植物性蛋白源，但也不絕對，還要根據每種魚類的生理需求來取舍。結合魚類不同的生理需求，肉食性魚類應當投喂以動物性蛋白質原料為主的蛋白源飼料，比如烏魚、鲈魚等。素食性魚類可以投喂以植物性蛋白質原料為主的蛋白源飼料，比如鯉魚、鲫魚、草魚等。草魚和武昌魚等草食性魚類，可以全以草料投喂，或者飼料裡配比一些草粉，因為草料裡含有維生素和纖維素，更适合草食性魚類其自身的天然習性。

3.三聚氰胺（蛋白精）

在選擇魚飼料時不要簡單看魚飼料的蛋白質含量，要綜合考慮魚飼料蛋白質的來源及其質量和含量。值得注意的是比如前幾年引起社會震驚的“三聚氰胺”事件，在飼料（或人的食品）裡單獨添加了三聚氰胺（又名蛋白精）後，要提高多少蛋白含量都可以，并且還有一定的毒副作用。三聚氰胺（蛋白精）最大特點是含氮量很高，其含氮量可達66%，折合成粗蛋白含量可達400%，在飼料中摻入少量就可以迅速提高其"蛋白"含量。例如在植物蛋白粉和飼料中，每增加1個百分點的三聚氰胺，會使通常以凱氏等定氮方法測定的蛋白質虛漲4個多百分點，加之其生産工藝簡單、成本很低，給了摻假、造假者極大地利益驅動。現在的規定是不允許在任何飼料中添加使用。

二、選擇飼料的标準

1、生産企業的選擇

選擇信譽好、技術力量雄厚、技術服務好、價格适宜且穩定的企業生産的飼料。企業不在于大小，主要看是否正規。有些企業管理混亂，對質量關把控不嚴，對飼料原料馬虎了事很習慣或者管控松懈。還有的飼料企業迫于市場的壓力，接受經銷商自己配方“代加工”的脅迫，卻仍打着飼料企業的名聲或仍使用企業正規有标示的包裝袋出廠銷售。正規企業除了有雄厚的資金和技術力量保證生産飼料的配方利學、營養均衡外，對于原料進貨、生産工藝等均按正規流程操作。

(飼料廠)

2、形狀種類的選擇

魚配合飼料有粉狀飼料，顆粒狀飼料(顆粒狀又有軟顆粒，硬顆粒)，膨化(浮性)顆粒飼料主要三大類，另有微囊飼料、農家糧食飼料等。

選擇哪一種料型，要看養殖對象的食性、攝食方式等特點。

粉料宜于喂養水花和小魚苗，還有特有品種的吃食習慣不同，比如：家魚小苗就隻能吃食粉粒狀的物體；還有鳗鲡料也粉狀，粉料吸水後做成團狀利于鳗鲡的攝食，但現在向馴食膨化顆粒料方向發展。

(粉料)

現在魚料多數是顆粒料，顆粒料優于粉料，适應于水中投喂，在水中營養損失小于粉料，同時降低水質的污染。在選擇顆粒料時，要注意其粒徑大小與養殖對象的口裂大小相一緻，以利于養殖對象正常攝食吞咽。

（粉料調水食台堆料）

顆粒料的粉塵化不能太高，太高說明顆粒中粘合劑不足，加工不太好，顆粒投到水中容易松散，穩定性差，不利于魚類攝食。判斷的簡便方法是将擦幹水的手伸入到顆粒料中一定的深度(手臂的一半左右)，然後抽出手，看看手臂上粘存粉塵的多少就可判斷顆粒料的粉塵率；若手臂上粉塵多，則顆粒料粉塵率高，不宜選用。

3、粒徑的選擇

魚飼料的粒徑一般在0.5-8.0毫米之間，粒徑基本上是水産品魚兒的口裂縱向長度的三分之二。如果養殖對象口裂的縱向長度是9毫米，那它就适合飼喂粒徑為6毫米的飼料，這樣既不會造成浪費，也不會影響攝食。粒徑大了不便于魚兒吞咽，但小了又不适口并多耗魚體能量，因而必須講究适口性。

(浮性飼料)

水産飼料的粒徑從粉料、破碎料、0.5、1.0-8.0等等毫米的規格都有，分别飼喂不同口裂的水産品。一般成魚2.0-4.0粒徑即可；幼魚用粉料和開口破碎料 ，小魚苗用1.0粒徑的料。

4、色澤的選擇

一般較好的飼料有亮的光澤，且色澤一緻，這個感觀指數反映飼料的粉碎力度較好，加工工藝合理，飼料原料的細度對配合飼料來說，要求更高，粉碎細度好有利于魚蝦的消化吸收，這是有别于畜禽飼料之處。如果飼料顔色發藍色且不—緻，這種飼料多數發生黴變或變質特别在潮濕天氣，很容易發黴，不能選購。

(顆粒飼料)

另外，黏結在一塊兒的飼料也不能選購，因為配方成份、濕度、混合等加工工藝原因使得飼料發生黏結以後有一些營養成份可能發生了變化，不利于魚類攝食，因此該類飼料也不宜購買。

5、氣味上的選擇

各種飼料原料都是有特定的氣味和滋味，比如好的魚飼料由于用了魚粉，一般有很正常的魚腥味，聞起來較愉快。如果是較差的飼料，因為使用了一些魚粉的替代品，這種魚腥味就較淡，或者沒有。

（飼料黴變）

此外不好的飼料可能出現黴味或者“哈味”，這表明飼料中的脂肪已經氧化，不能選擇發生黴變或者變質的飼料，這種飼料一旦投喂，有可能引起魚的大量死亡，并污染水質，這種飼料不以選用。

6、在水中穩定性的選擇

魚飼料投喂在水中，與畜禽飼料不同，要求投喂的飼料在水中是有一定時間的穩定性，防止營養成分在水中溶散，利于魚類集中攝食，提高飼料效率，降低飼料成本，防止水質惡化。

為此在選購時，可拿一些飼料放在水裡浸泡一段時間，看看它在水中的穩定性如何。在購買水産飼料時，拿一點放在水裡浸泡一段時間，包括粉料在内，看看它在水中的沉浮時間的長短，就能看出飼料的好壞。如果較快沉底或松散下沉，則該料不宜選用。 　 　

(顆粒飼料)

7、針對性的選擇

選擇飼料時要有針對性，有專門針對各個不同品種設計不同的飼料。種類不同以及同一種類的生長階段不同，都有專門的、特有的飼料對應。比如：小草魚用小粒徑和蛋白質含量28-30%的飼料，大草魚用大粒徑和蛋白質含量25-28%的飼料；肉食性魚類比如鲶魚、鲈魚等，小魚階段投喂蛋白質含量40%以上的飼料，大魚階段投喂蛋白質含量至少36%以上的飼料，并且均要以動物性蛋白源為主的飼料。

(資料綜合：劉文俊 )

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