食用菌是一種能形成大型子實體或者菌核并能讓人類吃的高等真菌，日常生活中我們稱之為菇、蘑、或者耳。古往今來，食用菌一直被人們當作美味食品。從20世紀60年代以來，人們對食用菌的利用價值有了更進一步的認識，食用菌已經被當作是當代非常重要的健康食品。現如今食用菌的藥用價值正在被逐漸發掘，其他的經濟價值也在被不斷探索出來。

目前市場上食用菌需求量是逐漸上升的，而且未來也是保持這種上升趨勢。主要是因為食用菌本身的天然、營養、多功能在加上味道鮮美所決定的，食用菌非常符合食品發展的潮流。食用菌的消費習慣主要是兩大類群。其一是雙孢蘑菇為主的區域和人群，這裡主要指的是歐美等發達地區；其二是以香菇、平菇、金針菇等多個品種的地域和人群，這主要指的是亞洲各國和華人比較多的歐美國家。

以上種種綜合起來會讓我們你産生一種錯覺，種植食用菌真的是前途無量。那麼真實的情況是不是也是如此呢。相信很多想在三農領域創業的老鄉都考慮過食用菌種植。但是卻很少人真正的去做起來。其實很簡單，前途是光明的，道路卻是萬分坎坷的。下面我們就以我這個半拉農民的角度去考慮這個事情到底值不值得去做。

大專畢業以後在好幾廠都上過班，也算是經曆一些社會上的“腥風血雨”，看管的爾虞我詐的職場鬥争，還是渴望回到那片熟悉的土地，去過一份安穩的日子。畢竟打工并非長遠之計，一輩子就這麼幾十年，為了一點微薄的收入和家人天各一方，聚少離多。所以經過幾年的籌謀還是決定回家“創業”。經過一番考量覺得食用菌種植前途無量，于是就風風火火的開始了有關食用菌種植的考察研究。

經過一番了解，我得出如下結論。作為小知識分子的我想在三農領域創業，就如同蜀道難，難于上青天。且不說種植技術的問題，就是前期的準備工作我都無力為之。如果采用購買菌棒的方式進行種植，那麼和打工基本沒什麼差别。如果要自己制作菌棒，那就厲害了。菌種培育不是一般人能搞定的，滅菌設備，無菌房，技術人員，這都是我這個小老百姓無法搞定的。

有人該說了為啥不尋求當地的政策支持，這句話說的好。我知道地方政策，地方政策卻看不到我。為啥呢？這其中的曲折相信大家都是十分清楚的，總之各有各的理由，各有各的難處。倘若你能有些成就，政策會對你有些青睐，倘若你光屁股打狼，我隻能說嘿嘿洗洗睡吧。

綜合所有種種了解，我這個人做事還是比較幹脆的，用“不幹”兩個字解決所有問題。就這樣滿懷期望又無限失望，想走不舍得，想留不知道還能幹啥?這麼多專家都說三農創業是未來的趨勢，我覺得磚家就是專家，讓我們回家務農都說的這麼清新脫俗。

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