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米酒保存方法及時間

生活 更新时间:2024-07-31 23:08:35

米酒保存方法及時間?米酒常溫保存30天,冰箱保存60天;常溫下不宜留太久是因為原生态的米酒留久會持續發酵,也就是說酒精度數會升高,越來越烈超過60天會變質 ,接下來我們就來聊聊關于米酒保存方法及時間?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

米酒保存方法及時間(如何保存米酒)1

米酒保存方法及時間

米酒常溫保存30天,冰箱保存60天;常溫下不宜留太久是因為原生态的米酒留久會持續發酵,也就是說酒精度數會升高,越來越烈。超過60天會變質。

釀造好的米酒,放在酒壇子裡上面用寬竹葉封口,然後上面糊上厚厚的泥巴,這樣放在陰涼的地方,或地窖裡可以保存一年以上,但是保存時間長啦酒精揮發掉一部分酒味會變淡,所以最好是在短時間内食用。

釀造好的米酒經過高溫殺菌後就不再繼續發酵,這樣就不會變味。瓷壇密封,口就用蠟封吧,效果會好一些。

可以放到冰箱裡,但是不能留太久,過三天以後,糯米會被酒泡得很烈,這樣味道就像酒一樣了,沒有一點甜味了。如果沒有冰箱,拿一個甕來裝也行,但是要放到陰涼的地方。

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