清炖鴨湯做法?主料:鴨半隻輔料:鮮姜1塊、鹽少許、涼水适量,我來為大家科普一下關于清炖鴨湯做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:鴨半隻。
輔料:鮮姜1塊、鹽少許、涼水适量。
半隻老鴨去毛,腳掌上的老皮也褪幹淨。
用刀剁成小塊。
将鴨塊入盆中,用涼水淘洗兩遍,去掉多餘的血水。
鴨塊撈到砂鍋中,再倒足夠量的涼水。
将砂鍋坐在電陶爐上,用油撇子将浮沫撈淨。
撒幾片鮮姜,蓋上砂鍋蓋子,火力轉為2檔慢炖。
時間到,撒少許鹽即可。
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