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做涼粉加什麼更筋道

生活 更新时间:2024-06-16 14:01:55

做涼粉加什麼更筋道?花椒10克,8角12克,白蔻兩克,砂仁兩克,草果4克,桂皮10克,小茴香12克,陳皮2克,白芷4克,丁香一克,香葉兩克,苦豆兩克,畢波一克,幹姜兩克,良姜8克,香草兩克,肉蔻三克,孜然兩克,山楂5克,今天小編就來聊一聊關于做涼粉加什麼更筋道?接下來我們就一起去研究一下吧!

做涼粉加什麼更筋道(涼皮調料配方)1

做涼粉加什麼更筋道

花椒10克,8角12克,白蔻兩克,砂仁兩克,草果4克,桂皮10克,小茴香12克,陳皮2克,白芷4克,丁香一克,香葉兩克,苦豆兩克,畢波一克,幹姜兩克,良姜8克,香草兩克,肉蔻三克,孜然兩克,山楂5克。

以上調料小火炒5分鐘,這樣可以更加提香,打成粉末攪拌均勻。

用料配比,菜籽油一斤,辣椒面125克(選擇陝西的線椒),香料粉15克,白芝麻20克,蔥葉,洋蔥,大蔥各20克,食醋20克,高度白酒10克,黃豆粉30克。

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