秋冬季是柑橘上市的季節!酸酸甜甜的柑橘,十分美味!柑橘不僅好吃,還營養豐富,含有碳水化合物,維生素C,B族維生素,膳食纖維,鈣,磷,鐵,以及檸檬酸等營養元素。
柑橘
中醫認為柑橘具有祛痰止咳,生津潤肺的作用。柑橘中的維生素C還具有增強人體細胞活性,緩解疲勞,美容養顔,滋潤肌膚,防止黑色素沉澱,預防色斑産生等功效。
橙子
柑橘類的水果中還含有較多的檸檬酸,特别是檸檬和青檸。柑橘類水果中檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和檸檬和青檸的0.30mol/L之間。
檸檬
近期的Ageing cell 一篇文章報道顯示膳食補充檸檬酸鹽可以促進長壽的功效。
檸檬酸鹽能延長壽命可能與檸檬酸的功能有關。在人體内,檸檬酸是将脂肪、蛋白質和碳水化合物這三大供能物質轉化為二氧化碳的重要化合物。也就是說,檸檬酸參與了體内供能過程。研究表明,細胞内檸檬酸鹽還可以作為調節能量生産的傳感器,這可能與它可以抑制或激活參與糖酵解、TCA循環、葡萄糖生成和脂肪酸合成中的幾種戰略酶有關。由此可見,檸檬酸可以改善代謝,使代謝更健康,從而延長壽命。
果凍橙
柑橘類水果雖然好吃,但也不要貪多哦。特别是對于一些腸胃不好的人來說,要适量食用!
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