蔥油煎糯米餅-tft每日頭條

蔥油煎糯米餅

生活更新时间:2025-01-15 17:59:34

蔥油煎糯米餅（嘴饞就吃糯米小餅）1

立冬，降溫，雨，宅家，做點小食。參考阿西西哦的糯米粉版手指麻薯。

By FL秋葉

用料

糯米粉 65g
水 65g
雞蛋 50g
高粉 10g
白砂糖 15g
葡萄幹 30g
核桃仁 25g
玉米油 15g

做法步驟

蔥油煎糯米餅（嘴饞就吃糯米小餅）2

1、準備好食材

蔥油煎糯米餅（嘴饞就吃糯米小餅）3

2、葡萄幹加開水和面粉，泡軟，清洗幹淨。

蔥油煎糯米餅（嘴饞就吃糯米小餅）4

3、水、油、白砂糖、高粉小火煮至糊化。

蔥油煎糯米餅（嘴饞就吃糯米小餅）5

4、加入糯米粉

蔥油煎糯米餅（嘴饞就吃糯米小餅）6

5、攪拌均勻，至無幹粉

蔥油煎糯米餅（嘴饞就吃糯米小餅）7

6、分次加入雞蛋液

蔥油煎糯米餅（嘴饞就吃糯米小餅）8

7、攪拌均勻，成可以飄落的糊狀。

蔥油煎糯米餅（嘴饞就吃糯米小餅）9

8、加入剁碎的核桃仁和葡萄幹碎，攪拌均勻。

蔥油煎糯米餅（嘴饞就吃糯米小餅）10

9、裝入裱花袋，在油紙上擠出自己喜歡的形狀。（原方主手指餅擠成條狀，我加了核桃仁，很難擠出好看的形狀，感覺擠成圓球狀會比較好。）

蔥油煎糯米餅（嘴饞就吃糯米小餅）11

10、烤箱預熱180℃，20分鐘。

小貼士

原方用的高粉，我用中粉，感覺膨脹不是很高。

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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